Nährwerte von Gans Leber, roh
Gans Leber, roh liefert pro 100 g etwa 109 kcal, 16.4 g Protein, 1.2 g Kohlenhydrate und 4.28 g Fett. Besonders nennenswert ist der Gehalt an Vitamin B12, Vitamin A, Kupfer, Folat.
Nennenswerte Nährstoffe (≥ 20 % des Tagesbedarfs). Referenz: DGE-Wert für Frauen (25–51 J.) – im Rechner personalisierbar.
Pro Portion · typisch ~150 g
Richtwert für eine typische Portion. Genaue Mengen variieren – im Rechner passt du deine echte Portion an.
Nährwerte je 100 g
% bezogen auf den DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.) · individueller Bedarf weicht ab · Nährwerte: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
Makronährstoffe
| Energie | 109 kcal | |
| Protein | 16.4 g | |
| Fett | 4.28 g | |
| Kohlenhydrate | 1.2 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| Zucker | 0 g |
Mineralstoffe
Vitamine
| Vitamin A | 9310 µg | 1330% |
| Vitamin E | 1.63 mg | 20% |
| Vitamin D | 0.68 µg | 3% |
| Vitamin C | 4.5 mg | 5% |
| Vitamin B1 | 0.56 mg | 56% |
| Vitamin B2 | 0.89 mg | 81% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6.5 mg | 54% |
| Vitamin B6 | 0.76 mg | 54% |
| Folat | 738 µg | 246% |
| Vitamin B12 | 54 µg | 1350% |
| Vitamin K | 33.2 µg | 55% |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Gans Leber, roh?
Gans Leber, roh enthält rund 109 kcal pro 100 g.
Wofür ist Gans Leber, roh eine gute Quelle?
Gans Leber, roh liefert Vitamin B12 (54 µg/100 g), Vitamin A (9310 µg/100 g), Kupfer (7.52 mg/100 g) und deckt damit einen nennenswerten Teil des Tagesbedarfs.
Wie viel Protein hat Gans Leber, roh?
Gans Leber, roh enthält 16.4 g Protein pro 100 g.
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Referenzwerte zur Orientierung am DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.); je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation abweichend. Im Rechner personalisierbar. Keine Ernährungsberatung. Mehr im Nährwert-Tool.