Nährwerte von Tofu

Tofu liefert pro 100 g etwa 115 kcal, 15.51 g Protein, 0 g Kohlenhydrate und 5.63 g Fett. Besonders nennenswert ist der Gehalt an Mangan, Phosphor, Vitamin K, Magnesium.

Mangan · 35% Phosphor · 31% Vitamin K · 27% Magnesium · 26% Kupfer · 21%
Nährstoffprofil · Anteil am Tagesbedarf (je 100 g)
Nährstoffprofil je 100 g (% Tagesbedarf)Mangan35%Phosphor31%Vitamin K27%Magnesium26%Kupfer21%

Nennenswerte Nährstoffe (≥ 20 % des Tagesbedarfs). Referenz: DGE-Wert für Frauen (25–51 J.) – im Rechner personalisierbar.

Pro Portion · typisch ~60 g

69 kcal
Energie
9.3 g
Eiweiß
0.6 mg
Mangan
128 mg
Phosphor
9.7 µg
Vitamin K
＋ 60 g Tofu in den Tagesbedarf übernehmen

Richtwert für eine typische Portion. Genaue Mengen variieren – im Rechner passt du deine echte Portion an.

Nährwerte je 100 g

% bezogen auf den DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.) · individueller Bedarf weicht ab · Nährwerte: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)

Makronährstoffe

Energie 115 kcal
Protein 15.51 g
Fett 5.63 g
Kohlenhydrate 0 g
Ballaststoffe 1.3 g
Zucker 0 g
Omega-3 0.48 g

Mineralstoffe

Calcium 185 mg 19%
Eisen 2.84 mg 18%
Magnesium 77.7 mg 26%
Phosphor 214 mg 31%
Kalium 135 mg 3%
Natrium 13 mg 1%
Zink 1.46 mg 18%
Kupfer 0.27 mg 21%
Mangan 1.04 mg 35%
Jod 6 µg 4%

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin E 0.77 mg 10%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin B1 0.04 mg 4%
Vitamin B2 0.07 mg 6%
Vitamin B3 (Niacin) 0.25 mg 2%
Vitamin B6 0.05 mg 4%
Folat 21.8 µg 7%
Vitamin K 16.2 µg 27%

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Tofu?

Tofu enthält rund 115 kcal pro 100 g.

Wofür ist Tofu eine gute Quelle?

Tofu liefert Mangan (1.04 mg/100 g), Phosphor (214 mg/100 g), Vitamin K (16.2 µg/100 g) und deckt damit einen nennenswerten Teil des Tagesbedarfs.

Wie viel Protein hat Tofu?

Tofu enthält 15.51 g Protein pro 100 g.

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Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Referenzwerte zur Orientierung am DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.); je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation abweichend. Im Rechner personalisierbar. Keine Ernährungsberatung. Mehr im Nährwert-Tool.