Was ist Mangan
Mangan ist ein essenzielles Spurenelement, das der menschliche Körper in kleinen Mengen benötigt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Mangan ist ein essenzielles Spurenelement.
- Cofaktor wichtiger Enzyme (Zellschutz, Bindegewebe, Energie).
- Mangel sehr selten – Überschuss (eingeatmet) ist das größere Thema.
Mangan ist ein leiser, aber unverzichtbarer Helfer: Als Bestandteil mehrerer Enzyme greift es in Zellschutz, Knochen-/Bindegewebsbildung und Energiestoffwechsel ein.
Was Mangan macht
Mangan wirkt nicht selbst, sondern als Cofaktor von Enzymen – am bekanntesten die mitochondriale Mangan-Superoxiddismutase (Mn-SOD), ein zentrales antioxidatives Enzym.
⚠️ Verwechslungsgefahr
Mangan (Spurenelement) ist nicht Magnesium! Beide werden oft verwechselt, sind aber völlig verschiedene Mineralstoffe.
Häufige Fragen
Brauche ich ein Mangan-Präparat?
Praktisch nie – Mangan steckt reichlich in pflanzlicher Kost (v. a. Tee, Vollkorn, Nüsse).
Quellen: DGE-Schätzwert (Mangan: 2–5 mg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit mangan
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Loganbeere roh | 600 mg |
| Weizen Keim | 16.16 mg |
| Pekannuss | 8.12 mg |
| Pinienkern geröstet ohne Fett | 7.83 mg |
| Haselnuss geröstet ohne Fett | 6.47 mg |
| Mohn | 6.42 mg |
| Hafer ganzes Korn, roh | 6.16 mg |
| Kastanienmehl | 5.5 mg |
| Chia-Samen | 5.37 mg |
| Hafer Flocken | 4.93 mg |
| Lupinenmehl | 4.8 mg |
| Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4.41 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.