Nennenswerte Nährstoffe (≥ 20 % des Tagesbedarfs). Referenz: DGE-Wert für Frauen (25–51 J.) – im Rechner personalisierbar.
Pro Portion · typisch ~150 g
Richtwert für eine typische Portion. Genaue Mengen variieren – im Rechner passt du deine echte Portion an.
Nährwerte je 100 g
% bezogen auf den DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.) · individueller Bedarf weicht ab · Nährwerte: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
Makronährstoffe
| Energie | 18 kcal | |
| Protein | 1.05 g | |
| Fett | 0.29 g | |
| Kohlenhydrate | 0.94 g | |
| Ballaststoffe | 2.08 g | |
| Zucker | 0.73 g | |
| Omega-3 | 0.01 g |
Mineralstoffe
Vitamine
| Vitamin A | 3 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.03 mg | 0% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 12 mg | 13% |
| Vitamin B1 | 0.02 mg | 2% |
| Vitamin B2 | 0.04 mg | 4% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0.13 mg | 1% |
| Vitamin B6 | 0.17 mg | 12% |
| Folat | 17.8 µg | 6% |
| Vitamin B12 | 0.21 µg | 5% |
| Vitamin K | 29.3 µg | 49% |
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Weinsauerkraut gekocht?
Weinsauerkraut gekocht enthält rund 18 kcal pro 100 g.
Wofür ist Weinsauerkraut gekocht eine gute Quelle?
Weinsauerkraut gekocht liefert Vitamin K (29.3 µg/100 g), Natrium (398 mg/100 g) und deckt damit einen nennenswerten Teil des Tagesbedarfs.
Wie viel Protein hat Weinsauerkraut gekocht?
Weinsauerkraut gekocht enthält 1.05 g Protein pro 100 g.
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Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Referenzwerte zur Orientierung am DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.); je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation abweichend. Im Rechner personalisierbar. Keine Ernährungsberatung. Mehr im Nährwert-Tool.