Nährwerte von Kalb Rücken, geschmort ohne Fett

Kalb Rücken, geschmort ohne Fett liefert pro 100 g etwa 130 kcal, 26.2 g Protein, 0 g Kohlenhydrate und 2.8 g Fett. Besonders nennenswert ist der Gehalt an Vitamin B3 (Niacin), Zink, Vitamin B12, Phosphor.

Vitamin B3 (Niacin) · 47% Zink · 38% Vitamin B12 · 35% Phosphor · 24% Vitamin B2 · 24%
Nährstoffprofil · Anteil am Tagesbedarf (je 100 g)
Nährstoffprofil je 100 g (% Tagesbedarf)Vitamin B3 (Niacin)47%Zink38%Vitamin B1235%Phosphor24%Vitamin B224%

Nennenswerte Nährstoffe (≥ 20 % des Tagesbedarfs). Referenz: DGE-Wert für Frauen (25–51 J.) – im Rechner personalisierbar.

Pro Portion · typisch ~150 g

195 kcal
Energie
39 g
Eiweiß
8.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)
4.6 mg
Zink
2.1 µg
Vitamin B12
＋ 150 g Kalb Rücken, geschmort ohne Fett in den Tagesbedarf übernehmen

Richtwert für eine typische Portion. Genaue Mengen variieren – im Rechner passt du deine echte Portion an.

Nährwerte je 100 g

% bezogen auf den DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.) · individueller Bedarf weicht ab · Nährwerte: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)

Makronährstoffe

Energie 130 kcal
Protein 26.2 g
Fett 2.8 g
Kohlenhydrate 0 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Omega-3 0.03 g

Mineralstoffe

Calcium 17 mg 2%
Eisen 2.66 mg 17%
Magnesium 14 mg 5%
Phosphor 169 mg 24%
Kalium 295 mg 7%
Natrium 74 mg 5%
Zink 3.07 mg 38%
Kupfer 0.25 mg 19%
Mangan 0.04 mg 1%
Jod 2.1 µg 1%

Vitamine

Vitamin A 7 µg 1%
Vitamin E 0.9 mg 11%
Vitamin D 0.43 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin B1 0.08 mg 8%
Vitamin B2 0.26 mg 24%
Vitamin B3 (Niacin) 5.63 mg 47%
Vitamin B6 0.24 mg 17%
Folat 5 µg 2%
Vitamin B12 1.4 µg 35%
Vitamin K 3.81 µg 6%

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Kalb Rücken, geschmort ohne Fett?

Kalb Rücken, geschmort ohne Fett enthält rund 130 kcal pro 100 g.

Wofür ist Kalb Rücken, geschmort ohne Fett eine gute Quelle?

Kalb Rücken, geschmort ohne Fett liefert Vitamin B3 (Niacin) (5.63 mg/100 g), Zink (3.07 mg/100 g), Vitamin B12 (1.4 µg/100 g) und deckt damit einen nennenswerten Teil des Tagesbedarfs.

Wie viel Protein hat Kalb Rücken, geschmort ohne Fett?

Kalb Rücken, geschmort ohne Fett enthält 26.2 g Protein pro 100 g.

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Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Referenzwerte zur Orientierung am DGE-Referenzwert für Frauen (25–51 J.); je nach Alter, Geschlecht und Lebenssituation abweichend. Im Rechner personalisierbar. Keine Ernährungsberatung. Mehr im Nährwert-Tool.