Aufnahme Transport und Speicherung von Kalium
Umfassende Informationen über Aufnahme Transport und Speicherung von Kalium. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- ~98 % des Kaliums sitzen in den Zellen.
- Die Natrium-Kalium-Pumpe hält es dort.
- Die Nieren regeln den Blutspiegel.
Kalium ist der Inbegriff des „inneren" Minerals: Fast der gesamte Bestand wird aktiv in den Zellen gehalten – ein energieaufwändiger Dauerjob.
Der Weg im Körper
Nach der Aufnahme im Darm wird Kalium von der Natrium-Kalium-Pumpe in die Zellen befördert (gegen Natrium). Hormone wie Insulin und Aldosteron beeinflussen die Verteilung. Den Blutspiegel halten die Nieren eng konstant – sie scheiden Überschuss aus.
💡 Gut zu wissen
Insulin verschiebt Kalium in die Zellen – darum sinkt der Blutwert nach kohlenhydratreichen Mahlzeiten leicht.
Häufige Fragen
Gibt es einen Kaliumspeicher?
Der „Speicher" sind die Zellen selbst – ein klassisches Vorratsdepot wie bei Eisen gibt es nicht.
Quellen: DGE-Schätzwert (Kalium: 4000 mg/Tag Erwachsene); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit kalium
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Nori-Blatt geröstet | 2235 mg |
| Kastanienmehl | 2001.1 mg |
| Palmenherz roh | 1810 mg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 1800 mg |
| Sojamehl vollfett | 1764 mg |
| Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif | 1750 mg |
| Sojabohne reif | 1729 mg |
| Kidneybohne reif | 1640 mg |
| Melasse | 1610 mg |
| Kartoffelchips energiereduziert | 1380 mg |
| Gartenbohne reif | 1337 mg |
| Edelkastanie/Marone, gebacken | 1273.8 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.