Was ist Kalium
Kalium ist ein lebensnotwendiger Mineralstoff und das wichtigste positiv geladene Ion (Kation) im Inneren menschlicher Zellen.
Inhalt
Auf einen Blick
- Kalium ist der wichtigste Mineralstoff im Zellinneren.
- Es steuert Nerven, Muskeln, Herzschlag und Blutdruck.
- Gegenspieler von Natrium (Salz).
Kalium ist der stille Gegenpol zum Salz: Während Natrium außerhalb der Zellen dominiert, ist Kalium der Hauptakteur im Zellinneren. Aus diesem Gegensatz entsteht Spannung – buchstäblich, denn er treibt jeden Nervenimpuls und Muskelschlag an.
Wozu der Körper Kalium braucht
- Nerven: Weiterleitung elektrischer Signale.
- Muskeln: inkl. Herzmuskel – Kalium hält den Rhythmus.
- Blutdruck: wirkt blutdrucksenkend, balanciert Natrium aus.
- Flüssigkeits- und Säure-Basen-Haushalt.
Versorgung
Der Bedarf (~4000 mg/Tag) ist hoch, aber über Gemüse, Obst, Kartoffeln und Hülsenfrüchte gut deckbar. Ein Präparat ist für Gesunde meist unnötig – und ohne Grund sogar riskant.
Häufige Fragen
Brauche ich Kalium-Tabletten?
Selten – eine kaliumreiche Ernährung ist sicherer und meist ausreichend.
Quellen: DGE-Schätzwert (Kalium: 4000 mg/Tag Erwachsene); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit kalium
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Nori-Blatt geröstet | 2235 mg |
| Kastanienmehl | 2001.1 mg |
| Palmenherz roh | 1810 mg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 1800 mg |
| Sojamehl vollfett | 1764 mg |
| Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif | 1750 mg |
| Sojabohne reif | 1729 mg |
| Kidneybohne reif | 1640 mg |
| Melasse | 1610 mg |
| Kartoffelchips energiereduziert | 1380 mg |
| Gartenbohne reif | 1337 mg |
| Edelkastanie/Marone, gebacken | 1273.8 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.