Lebensmittel mit viel Vitamin D

Welche Lebensmittel liefern besonders viel Vitamin D? Diese Top-Liste zeigt die 50 vitamin dreichsten Lebensmittel pro 100 g aus der BLS-Datenbank – mit Gehalt und Deckung des Tagesbedarfs. Spitzenreiter: Dorschleber Konserve, Fischleberöl/Lebertran, Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne).

→ Alles über Vitamin D: Funktion, Bedarf, Mangel

→ Vitamin D als Supplement: Wirkung, Dosis & Evidenz

Top 10 · Vitamin D je 100 g
Top 10 Lebensmittel mit Vitamin D je 100 gDorschleber Konserve120.2 µgFischleberöl/Lebertran111 µgDorschleber gebraten oh…110 µgDorschleber roh100 µgAal geräuchert (Räucher…90 µgPfifferling getrocknet74.2 µgPfifferling getrocknet,…42.4 µgSardelle gegrillt40 µgSardelle gesalzen36 µgSardelle gebraten ohne …34 µg

Datenbasis: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0). Werte je 100 g.

Tagesbedarf Vitamin D

  • Mann 20 µg
  • Frau 20 µg
  • Schwangerschaft 20 µg
  • Stillzeit 20 µg

💡 Tipp zur Aufnahme

Über Lebensmittel kaum vollständig zu decken – Hauptquelle ist Sonnenlicht, im Winter ggf. ergänzen.

Quelle Tagesbedarf: DGE/D-A-CH-Referenzwerte. Individueller Bedarf weicht ab.

Die 10 vitamin dreichsten Lebensmittel

Rang, Gehalt je 100 g und Deckung des Tagesbedarfs.

  1. 1
    Dorschleber Konserve 120.2 µg /100 g

    Deckt mit 100 g rund 601% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 17 g.

  2. 2
    Fischleberöl/Lebertran 111 µg /100 g

    Deckt mit 100 g rund 555% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 18 g.

  3. 3
    Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne) 110 µg /100 g

    Deckt mit 100 g rund 550% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 18 g.

  4. 4
    Dorschleber roh 100 µg /100 g

    Deckt mit 100 g rund 500% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 20 g.

  5. 5
    Aal geräuchert (Räucheraal) 90 µg /100 g

    Deckt mit 100 g rund 450% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 22 g.

  6. 6
    Pfifferling getrocknet 74.2 µg /100 g

    Deckt mit 100 g rund 371% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 27 g.

  7. 7
    Pfifferling getrocknet, gekocht 42.4 µg /100 g

    Deckt mit 100 g rund 212% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 47 g.

  8. 8
    Sardelle gegrillt 40 µg /100 g

    Deckt mit 100 g rund 200% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 50 g.

  9. 9
    Sardelle gesalzen 36 µg /100 g

    Deckt mit 100 g rund 180% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 56 g.

  10. 10
    Sardelle gebraten ohne Fett (Ofen) 34 µg /100 g

    Deckt mit 100 g rund 170% des Tagesbedarfs. Für den vollen Tagesbedarf: ca. 59 g.

Top 50 – Vitamin D je 100 g

% = Anteil am Tagesbedarf (20 µg, DGE-Referenzwert Frauen (25–51 J.)). Sortiert nach Gehalt. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0).

# Lebensmittel Vitamin D % Tag
1 Dorschleber Konserve 120.2 µg 601%
2 Fischleberöl/Lebertran 111 µg 555%
3 Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne) 110 µg 550%
4 Dorschleber roh 100 µg 500%
5 Aal geräuchert (Räucheraal) 90 µg 450%
6 Pfifferling getrocknet 74.2 µg 371%
7 Pfifferling getrocknet, gekocht 42.4 µg 212%
8 Sardelle gegrillt 40 µg 200%
9 Sardelle gesalzen 36 µg 180%
10 Sardelle gebraten ohne Fett (Ofen) 34 µg 170%
11 Sardelle gebraten ohne Fett (Pfanne) 34 µg 170%
12 Sardelle roh 32 µg 160%
13 Sprotte geräuchert 32 µg 160%
14 Sprotte roh 32 µg 160%
15 Sardellenpaste 31 µg 155%
16 Sprotte gebraten ohne Fett (Pfanne) 31 µg 155%
17 Bückling (Hering) heiß geräuchert 30 µg 150%
18 Sprotte gedünstet 30 µg 150%
19 Matjeshering mild gesalzen, geräuchert 25.28 µg 126%
20 Butterpilz getrocknet 24.9 µg 124%
21 Morchel getrocknet 24.5 µg 123%
22 Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft 23.09 µg 115%
23 Matjesfilet (Heringsfilet) nordische Art 22.25 µg 111%
24 Matjeshering mild gesalzen 22.25 µg 111%
25 Aal gebraten ohne Fett (Pfanne) 20 µg 100%
26 Aal geschmort ohne Fett 20 µg 100%
27 Aal roh 20 µg 100%
28 Hering pochiert 20 µg 100%
29 Aal gedünstet 19 µg 95%
30 Steinpilz getrocknet 18.1 µg 91%
31 Hering gesalzen 18 µg 90%
32 Mischpilze getrocknet 17.4 µg 87%
33 Hering gebraten ohne Fett (Ofen) 17 µg 85%
34 Schwarzer Heilbutt geräuchert 17 µg 85%
35 Hering gebraten ohne Fett (Pfanne) 16 µg 80%
36 Hering roh 16 µg 80%
37 Sardelle in Öl, Konserve, abgetropft 15 µg 75%
38 Schwarzer Heilbutt gebraten ohne Fett (Pfanne) 15 µg 75%
39 Schwarzer Heilbutt roh 15 µg 75%
40 Schwarzer Heilbutt tiefgefroren 15 µg 75%
41 Sprotte in Öl, Konserve, abgetropft 15 µg 75%
42 Butterpilz getrocknet, gekocht 14.2 µg 71%
43 Bückling (Hering) in Öl, Konserve, abgetropft 14 µg 70%
44 Morchel getrocknet, gekocht 14 µg 70%
45 Schwarzer Heilbutt gedünstet 14 µg 70%
46 Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gedünstet 14 µg 70%
47 Pfifferling gebraten ohne Fett (Pfanne) 13.1 µg 66%
48 Bismarckhering Präserve, abgetropft 13 µg 65%
49 Pfifferling Konserve, abgetropft 12.3 µg 62%
50 Heringsfilet in Dillcreme, Konserve 12 µg 60%

Werte je 100 g essbarer Anteil. Spitzenwerte stammen teils aus konzentrierten Lebensmitteln (z. B. Gewürze, Kerne, getrocknete Produkte) – auf realistische Portionsgrößen achten.

Vitamin D über die Ernährung decken

Wer gezielt Vitamin-D-haltige Lebensmittel in den Speiseplan einbaut, deckt seinen Vitamin D-Bedarf meist gut über die normale Ernährung. Wie viel eine konkrete Mahlzeit beiträgt, rechnest du im Tagesbedarf-Rechner aus – einfach beschreiben, was du gegessen hast. Einzelwerte zu jedem Lebensmittel findest du über die Nährwert-Tabelle oder im Vitamin D-Artikel.

Häufige Fragen

Welche Lebensmittel enthalten am meisten Vitamin D?+

Am meisten Vitamin D liefern Dorschleber Konserve, Fischleberöl/Lebertran, Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne), Dorschleber roh, Aal geräuchert (Räucheraal) (je 100 g). Die vollständige sortierte Liste mit Werten findest du in der Tabelle oben.

Wie viel Vitamin D braucht man pro Tag?+

Zur Orientierung: rund 20 µg pro Tag (dge-referenzwert frauen (25–51 j.)). Der individuelle Bedarf hängt von Alter, Geschlecht und Lebenssituation ab.

Wie viel Vitamin D steckt in Dorschleber Konserve?+

Dorschleber Konserve enthält 120.2 µg Vitamin D pro 100 g – das entspricht etwa 601% des Tagesbedarfs.

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil, gerundet (BLS 4.0 (Bundeslebensmittelschlüssel), gemeinfrei). Tagesbedarf-Referenz: 20 µg (DGE-Referenzwert Frauen (25–51 J.), Erwachsene) – individueller Bedarf weicht ab. Keine Ernährungsberatung.