Sicherheit Aktualisiert: Juli 2026 · ca. 1 Min.
Kupfer Wechselwirkungen
Sicherheitshinweise: Kupfer Wechselwirkungen. Was du bei Einnahme und Dosierung beachten solltest.
Inhalt
Auf einen Blick
Kupfers Wechselwirkungen drehen sich fast alle um andere Mineralien – allen voran Zink, mit dem es im ständigen Tauziehen steht.
Wichtige Wechselwirkungen
- Zink: hohe Dosen senken die Kupferaufnahme deutlich (Hauptfaktor).
- Eisen: sehr hohe Eisendosen können konkurrieren; umgekehrt braucht Eisen Kupfer zur Verwertung.
- Vitamin C (hoch): kann die Kupferaufnahme/-funktion beeinträchtigen.
- Molybdän: im Überschuss kann es Kupfer „binden".
⚠️ Wichtig
Wer Zink dauerhaft hochdosiert, sollte Kupfer im Verhältnis ~10–15:1 (Zink:Kupfer) mitbedenken.
Häufige Fragen
Kupfer und Zink zusammen einnehmen?
In ausgewogenem Verhältnis sinnvoll – nicht einseitig nur Zink hochdosieren.
Quellen: DGE-Schätzwert (Kupfer: 1,0–1,5 mg/Tag); EFSA Health Claims & UL 5 mg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit kupfer
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 13.57 mg |
| Gans Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 9.4 mg |
| Cashewnussmus | 2.19 mg |
| Cashewkern geröstet ohne Fett | 2.1 mg |
| Schnecken gekocht | 2 mg |
| Cashewkern geröstet mit Fett, gesalzen | 1.94 mg |
| Paranuss geröstet ohne Fett | 1.82 mg |
| Mandel süß, gemahlen | 1.69 mg |
| Haselnuss geröstet ohne Fett | 1.63 mg |
| Käsealternative, Basis Cashewkerne, vegan | 1.47 mg |
| Bitterschokolade gefüllt mit Karamell | 1.44 mg |
| Walnuss | 1.34 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.