Kalium und Nervenleitung
Umfassende Informationen über Kalium und Nervenleitung. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Kalium ist zentral für das Ruhepotenzial der Nerven.
- Es ermöglicht die Weiterleitung von Reizen.
- Schwankungen stören Empfinden und Reflexe.
Jeder Gedanke, jede Bewegung beginnt mit einem elektrischen Impuls – und Kalium ist der Stoff, der die Nervenzelle dafür „aufgeladen" hält.
Die Rolle in der Nervenleitung
Das hohe Kalium innen und Natrium außen erzeugt das Ruhepotenzial. Bei einem Reiz strömt Natrium ein, dann Kalium aus – so läuft der elektrische Impuls die Nervenfaser entlang. Kalium beendet den Impuls und macht die Zelle bereit für den nächsten.
Häufige Fragen
Was merkt man bei gestörter Nervenleitung?
Kribbeln, Taubheit, Muskelschwäche – je nach Ausmaß der Elektrolytstörung.
Quellen: DGE-Schätzwert (Kalium: 4000 mg/Tag Erwachsene); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit kalium
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Nori-Blatt geröstet | 2235 mg |
| Kastanienmehl | 2001.1 mg |
| Palmenherz roh | 1810 mg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 1800 mg |
| Sojamehl vollfett | 1764 mg |
| Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif | 1750 mg |
| Sojabohne reif | 1729 mg |
| Kidneybohne reif | 1640 mg |
| Melasse | 1610 mg |
| Kartoffelchips energiereduziert | 1380 mg |
| Gartenbohne reif | 1337 mg |
| Edelkastanie/Marone, gebacken | 1273.8 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.