Kalium und Elektrolythaushalt
Umfassende Informationen über Kalium und Elektrolythaushalt. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
Kalium ist der Star im Elektrolyt-Orchester der Zelle – und sein Gleichgewicht mit Natrium entscheidet über Wasserverteilung und elektrische Erregbarkeit.
Die Rolle im Haushalt
Rund 98 % des Körperkaliums sitzen in den Zellen. Zusammen mit Natrium (außerhalb) steuert es den Wassergehalt der Zellen und die Membranspannung. Die Nieren regulieren den Blutspiegel präzise und scheiden Überschuss aus.
⚠️ Wichtig
Bei Nierenschwäche funktioniert diese Ausscheidung schlechter – Kalium kann gefährlich ansteigen.
Häufige Fragen
Was passiert bei Elektrolytstörungen?
Schon kleine Kaliumabweichungen können Muskeln und Herzrhythmus stören.
Quellen: DGE-Schätzwert (Kalium: 4000 mg/Tag Erwachsene); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit kalium
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Nori-Blatt geröstet | 2235 mg |
| Kastanienmehl | 2001.1 mg |
| Palmenherz roh | 1810 mg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 1800 mg |
| Sojamehl vollfett | 1764 mg |
| Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif | 1750 mg |
| Sojabohne reif | 1729 mg |
| Kidneybohne reif | 1640 mg |
| Melasse | 1610 mg |
| Kartoffelchips energiereduziert | 1380 mg |
| Gartenbohne reif | 1337 mg |
| Edelkastanie/Marone, gebacken | 1273.8 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.