Vitamin B9 und Methylierung
Umfassende Informationen über Vitamin B9 und Methylierung. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Folat liefert Methylgruppen für den Stoffwechsel.
- Wichtig für DNA, Homocystein und Botenstoffe.
- Das Enzym MTHFR aktiviert Folat zu 5-MTHF.
Folat ist der zentrale „Methylgruppen-Lieferant" des Körpers – ein Baustein, der für unzählige Reaktionen gebraucht wird.
Die Rolle in der Methylierung
Über den Folatzyklus stellt B9 Methylgruppen bereit, die u. a. für die DNA-Synthese, die Genregulation und den Abbau von Homocystein (zu Methionin) gebraucht werden. Das Enzym MTHFR wandelt Folat in die aktive Form 5-Methyltetrahydrofolat (5-MTHF) um.
💡 MTHFR-Variante
Manche Menschen wandeln Folsäure wegen einer Genvariante etwas langsamer um – meist genügen aber normale Dosen; Methylfolat ist eine Alternative.
Häufige Fragen
Brauche ich bei MTHFR-Mutation Methylfolat?
Nicht zwingend – höhere Folsäuredosen werden meist ausreichend umgewandelt.
Quellen: DGE (Folat/Vitamin B9: 300 µg/Tag; Schwangerschaft 550 µg); EFSA Health Claims. „Vitamin B9", „Folat" und „Folsäure" bezeichnen denselben Nährstoff (Folat = natürlich, Folsäure = synthetisch). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b9
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Gans Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 980 µg |
| Ente Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 922 µg |
| Nori-Blatt geröstet | 808 µg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 697 µg |
| Limabohne (Butterbohne Mondbohne) reif | 360 µg |
| Pak Choi gebraten ohne Fett (Pfanne) | 318.3 µg |
| Cornflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen | 311 µg |
| Lupinenmehl | 309 µg |
| Wachtelei roh | 231 µg |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 221 µg |
| Wirsing gebraten ohne Fett (Pfanne) | 215 µg |
| Mangold geschmort ohne Fett | 213 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.