Natriumaufnahme und Resorption
Umfassende Informationen über Natriumaufnahme und Resorption. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Resorption im Darm, nahezu vollständig.
- Treibt die Aufnahme von Glukose/Aminosäuren mit an.
- Reguliert über die Niere.
Natrium wird nicht nur selbst gut aufgenommen – es ist auch der „Motor" für die Aufnahme anderer Nährstoffe.
Wie die Resorption funktioniert
Im Dünndarm wird Natrium über verschiedene Transporter aufgenommen, viele davon koppeln Natrium an Glukose oder Aminosäuren (Natrium-Cotransport). Genau dieses Prinzip nutzen orale Rehydratationslösungen: Salz und Zucker verbessern die Wasseraufnahme bei Durchfall.
Häufige Fragen
Warum enthält Elektrolytlösung Zucker?
Glukose zieht Natrium und Wasser mit in den Körper – das beschleunigt die Rehydratation.
Quellen: DGE-Schätzwert (Natrium: ~1500 mg/Tag; max. ~2000 mg); WHO Salz < 5 g/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit natrium
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Sardelle gesalzen | 5958 mg |
| Hering gesalzen | 4817 mg |
| Matjesfilet (Heringsfilet) nordische Art | 3460 mg |
| Kapern gesäuert, abgetropft | 2780 mg |
| Matjeshering mild gesalzen, geräuchert | 2699 mg |
| Parmaschinken gebraten ohne Fett (Pfanne) | 2245 mg |
| Kaviarersatz (Seehase) | 2160 mg |
| Kaviar echt (Stör) | 1940 mg |
| Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft | 1816 mg |
| Kalb Brust, Rohpökelware | 1800 mg |
| Mettwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) | 1700 mg |
| Oliven grün, gesäuert, abgetropft | 1693 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.