Eisensulfat
Eisensulfat ist ein anorganisches Salz aus zweiwertigem Eisen (Fe²⁺) und Schwefelsäure, das vor allem als Eisen(II)-sulfat-Heptahydrat vorliegt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Klassische, gut untersuchte Therapieform bei Eisenmangel.
- Günstig, hoher Eisengehalt – aber häufiger Magen-Darm-Beschwerden.
- Wird oft als Erstwahl verordnet.
Eisen(II)-sulfat ist die am längsten verwendete und am besten untersuchte Form für die Eisentherapie.
Eigenschaften und Einsatz
Eisensulfat liefert viel elementares Eisen zu niedrigem Preis und ist Standard in vielen Leitlinien. Häufigster Nachteil sind Magen-Darm-Beschwerden (Übelkeit, Verstopfung, dunkler Stuhl). Niedrigere Dosen oder Einnahme jeden zweiten Tag können die Verträglichkeit verbessern.
💡 Kurz gesagt
Welche Eisenform sinnvoll ist, hängt von Verträglichkeit und ärztlicher Empfehlung ab – nicht vom Namen auf der Packung. Eisenpräparate gehören nur bei nachgewiesenem Mangel.
Häufige Fragen
Welche Form ist am verträglichsten?
Oft werden Bisglycinat oder Gluconat besser vertragen als Sulfat – individuell verschieden.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Eisen); WHO/Leitlinien zu Eisenmangel; Hurrell & Egli 2010. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Eisen
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Gans Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 45.3 mg |
| Ente Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 42.6 mg |
| Kakaomasse | 19.9 mg |
| Nori-Blatt geröstet | 15.6 mg |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 14.29 mg |
| Rebhuhn Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 12 mg |
| Hammel Herz, geschmort ohne Fett | 11.51 mg |
| Schokolade | 10.55 mg |
| Schwein Herz, geschmort ohne Fett | 10.32 mg |
| Bitterschokolade gefüllt mit Karamell | 10.2 mg |
| Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre | 10.09 mg |
| Sesam | 10 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.