Eisenfumarat
Eisenfumarat ist das Eisen(II)-Salz der Fumarsäure und eine häufig eingesetzte Verbindung zur oralen Behandlung von Eisenmangel und Eisenmangelanämie.
Inhalt
Auf einen Blick
- Hoher Anteil elementaren Eisens.
- Gängige Therapieform, ähnlich wirksam wie Sulfat.
- Verträglichkeit individuell.
Eisen(II)-fumarat ist eine weitere häufig eingesetzte Therapieform mit hohem Eisengehalt.
Eigenschaften und Einsatz
Fumarat liefert viel elementares Eisen und wird in vielen Präparaten verwendet. In Wirksamkeit vergleichbar mit Sulfat; die Verträglichkeit ist individuell unterschiedlich.
💡 Kurz gesagt
Welche Eisenform sinnvoll ist, hängt von Verträglichkeit und ärztlicher Empfehlung ab – nicht vom Namen auf der Packung. Eisenpräparate gehören nur bei nachgewiesenem Mangel.
Häufige Fragen
Welche Form ist am verträglichsten?
Oft werden Bisglycinat oder Gluconat besser vertragen als Sulfat – individuell verschieden.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Eisen); WHO/Leitlinien zu Eisenmangel; Hurrell & Egli 2010. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Eisen
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Gans Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 45.3 mg |
| Ente Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 42.6 mg |
| Kakaomasse | 19.9 mg |
| Nori-Blatt geröstet | 15.6 mg |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 14.29 mg |
| Rebhuhn Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 12 mg |
| Hammel Herz, geschmort ohne Fett | 11.51 mg |
| Schokolade | 10.55 mg |
| Schwein Herz, geschmort ohne Fett | 10.32 mg |
| Bitterschokolade gefüllt mit Karamell | 10.2 mg |
| Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre | 10.09 mg |
| Sesam | 10 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.