Eisenbisglycinat
Eisenbisglycinat ist eine chemische Verbindung aus zweiwertigem Eisen und zwei Molekülen der Aminosäure Glycin, die als organische Eisenform in …
Inhalt
Auf einen Blick
- Eisen an die Aminosäure Glycin gebunden (chelatiert).
- Gilt als gut verträglich und gut aufnehmbar.
- Oft in besser verträglichen Präparaten.
Eisenbisglycinat ist eine chelatierte Form, die für ihre gute Magenverträglichkeit bekannt ist.
Eigenschaften und Einsatz
Durch die Bindung an Glycin wird Eisenbisglycinat geschützt durch den Magen transportiert, was Beschwerden reduzieren kann. Es gilt als gut bioverfügbar und ist eine gute Option, wenn klassische Salze nicht vertragen werden.
💡 Kurz gesagt
Welche Eisenform sinnvoll ist, hängt von Verträglichkeit und ärztlicher Empfehlung ab – nicht vom Namen auf der Packung. Eisenpräparate gehören nur bei nachgewiesenem Mangel.
Häufige Fragen
Welche Form ist am verträglichsten?
Oft werden Bisglycinat oder Gluconat besser vertragen als Sulfat – individuell verschieden.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Eisen); WHO/Leitlinien zu Eisenmangel; Hurrell & Egli 2010. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Eisen
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Gans Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 45.3 mg |
| Ente Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 42.6 mg |
| Kakaomasse | 19.9 mg |
| Nori-Blatt geröstet | 15.6 mg |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 14.29 mg |
| Rebhuhn Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 12 mg |
| Hammel Herz, geschmort ohne Fett | 11.51 mg |
| Schokolade | 10.55 mg |
| Schwein Herz, geschmort ohne Fett | 10.32 mg |
| Bitterschokolade gefüllt mit Karamell | 10.2 mg |
| Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre | 10.09 mg |
| Sesam | 10 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.