Eisen Laborwerte
Sicherheitshinweise: Eisen Laborwerte. Was du bei Einnahme und Dosierung beachten solltest.
Inhalt
Auf einen Blick
- Ferritin ist der wichtigste Wert – es zeigt die Eisenspeicher.
- Hämoglobin sinkt erst spät – ein Mangel kann bei normalem Hb schon bestehen.
- Achtung: Entzündungen heben Ferritin künstlich an – immer ärztlich deuten.
Beim Eisen führt ein einzelner Wert oft in die Irre. Das Hämoglobin (der „Blutwert") sinkt erst, wenn die Speicher längst leer sind – es ist die letzte Anzeige im Cockpit, nicht die erste.
| Wert | Was er zeigt |
|---|---|
| Ferritin | Eisenspeicher – sinkt zuerst |
| Transferrinsättigung | aktuell verfügbares Transport-Eisen |
| Hämoglobin (Hb) | Blutarmut – sinkt zuletzt |
| MCV | Größe der roten Blutkörperchen |
Warum Ferritin entscheidend ist
Ferritin spiegelt die Speicher. Ein niedriges Ferritin zeigt einen Mangel oft, bevor irgendein anderes Zeichen auftritt. Genau deshalb lohnt es sich, bei Müdigkeit oder Haarausfall gezielt danach zu fragen.
⚠️ Die Ferritin-Falle
Ferritin ist auch ein Entzündungsmarker. Bei Infekten oder Entzündungen kann es trotz Eisenmangel normal oder erhöht sein. Deshalb gehört die Deutung in ärztliche Hand, oft zusammen mit dem CRP.
Häufige Fragen
Welcher Ferritin-Wert ist zu niedrig?
Die Grenzen schwanken je nach Labor und Situation; häufig gelten Werte unter ~30 µg/l als verdächtig. Die Einordnung macht die Ärztin/der Arzt.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Eisen); WHO/Leitlinien zu Eisenmangel; Hurrell & Egli 2010. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Eisen
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Gans Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 45.3 mg |
| Ente Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 42.6 mg |
| Kakaomasse | 19.9 mg |
| Nori-Blatt geröstet | 15.6 mg |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 14.29 mg |
| Rebhuhn Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 12 mg |
| Hammel Herz, geschmort ohne Fett | 11.51 mg |
| Schokolade | 10.55 mg |
| Schwein Herz, geschmort ohne Fett | 10.32 mg |
| Bitterschokolade gefüllt mit Karamell | 10.2 mg |
| Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre | 10.09 mg |
| Sesam | 10 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.