Eisen bei Senioren
Eisen bei Senioren ist die altersbezogene Betrachtung des lebenswichtigen Spurenelements Eisen im Körper älterer Menschen.
Inhalt
Auf einen Blick
- Im Alter ist Eisenmangel oft Zeichen einer anderen Erkrankung (z. B. Blutung).
- Aufnahme und Appetit können nachlassen.
- Neu aufgetretener Mangel gehört immer ärztlich abgeklärt.
Bei älteren Menschen ist Eisenmangel selten „nur" ein Ernährungsthema. Häufiger ist er ein Warnsignal, dem man auf den Grund gehen muss.
Typische Ursachen im Alter
- Versteckte Blutverluste im Magen-Darm-Trakt (häufigste Ursache).
- Geringere Nahrungsmenge, einseitige Ernährung.
- Schlechtere Aufnahme, Magensäureblocker.
- Chronische Entzündungen, die Eisen binden.
⚠️ Wichtig
Ein neu festgestellter Eisenmangel im Alter sollte ärztlich abgeklärt werden – um eine behandelbare Ursache wie eine Blutungsquelle nicht zu übersehen.
Häufige Fragen
Reicht es, einfach Eisen einzunehmen?
Nein – erst die Ursache klären. Sonst behandelt man nur das Symptom.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Eisen); WHO/Leitlinien zu Eisenmangel; Hurrell & Egli 2010. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Eisen
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Gans Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 45.3 mg |
| Ente Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 42.6 mg |
| Kakaomasse | 19.9 mg |
| Nori-Blatt geröstet | 15.6 mg |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 14.29 mg |
| Rebhuhn Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 12 mg |
| Hammel Herz, geschmort ohne Fett | 11.51 mg |
| Schokolade | 10.55 mg |
| Schwein Herz, geschmort ohne Fett | 10.32 mg |
| Bitterschokolade gefüllt mit Karamell | 10.2 mg |
| Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre | 10.09 mg |
| Sesam | 10 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.