Studienlage Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin B1 Studienlage
Wissenschaftliche Basis: Vitamin B1 Studienlage. Aktuelle Studien, Forschungsergebnisse und Evidenzen.
Inhalt
Auf einen Blick
- Belegt: B1 essenziell (Energie, Nerven), Beriberi-/Wernicke-Therapie.
- Teils: Benfotiamin bei diabetischer Neuropathie.
- Mangel v. a. bei Alkoholismus relevant.
Die B1-Forschung ist klar bei der Essenzialität – und untersucht darüber hinaus gezielte Anwendungen wie die Neuropathie.
Was gut belegt ist
- B1 ist für Energiestoffwechsel und Nerven unverzichtbar; die Gabe bei Beriberi/Wernicke ist lebensrettend.
- Bei Alkoholismus ist B1-Substitution Standard.
Wo es untersucht wird
- Benfotiamin bei diabetischer Neuropathie: Hinweise auf Nutzen, Evidenz begrenzt.
- Herzschwäche unter Diuretika: B1-Substitution kann sinnvoll sein.
Häufige Fragen
Bringt B1 für Gesunde etwas?
Nur Mangelausgleich – sonst kein Zusatznutzen.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin B1: 1,0–1,3 mg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b1
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Hefe Flocken/Nährhefe | 11.6 mg |
| Weizen Keim | 2.2 mg |
| Sonnenblumenkern | 1.9 mg |
| Tahin (Sesammus) | 1.42 mg |
| Lachsschinken, Rohpökelware, geräuchert | 1.26 mg |
| Schaf Filetsteak, gegrillt | 1.04 mg |
| Schwein Filet/Lende, gegrillt | 0.91 mg |
| Kabeljaurogen roh | 0.82 mg |
| Katenrauchwurst | 0.74 mg |
| Erbse grün, tiefgefroren, gebacken | 0.64 mg |
| Berliner Knacker/Berliner Knackwurst | 0.54 mg |
| Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gegrillt | 0.44 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.