Phosphor und Zähne
Umfassende Informationen über Phosphor und Zähne. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Phosphor ist (mit Calcium) Baustein des Zahnschmelzes.
- Trägt zum Erhalt normaler Zähne bei (EFSA).
- Remineralisierung nutzt Calcium und Phosphat.
Auch die härteste Substanz des Körpers – der Zahnschmelz – besteht aus Calcium-Phosphat. Phosphor ist also direkt am Zahnschutz beteiligt.
Phosphor und Zähne
Zahnschmelz ist hochmineralisiertes Hydroxylapatit (Calcium + Phosphat). Bei der täglichen Re- und Demineralisierung des Schmelzes spielen Calcium- und Phosphationen (zusammen mit Fluorid) eine zentrale Rolle.
Häufige Fragen
Stärkt Phosphor die Zähne?
Als Baustein ja – relevant ist aber die normale Versorgung plus Fluorid und Mundhygiene.
Quellen: DGE-Referenzwert (Phosphor: 700 mg/Tag Erwachsene); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit phosphor
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Hefe Flocken/Nährhefe | 1100 mg |
| Schmelzkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr. | 900 mg |
| Weizen Keim | 882.2 mg |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 870.89 mg |
| Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) | 866 mg |
| Mohn | 854 mg |
| Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr. | 800 mg |
| Tahin (Sesammus) | 732 mg |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 730 mg |
| Hühnerei Eigelb, gebacken | 711 mg |
| Chia-Samen | 705.8 mg |
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 704.6 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.