Verstehen Aktualisiert: Juli 2026 · ca. 1 Min.
Phosphor Glossar
Phosphor Glossar ist eine strukturierte Begriffssammlung rund um den Mineralstoff Phosphor, der als Mengenelement essenziell für den menschlichen Organismus …
Inhalt
Kurz erklärt
- Die wichtigsten Phosphor-Begriffe verständlich.
Die wichtigsten Fachbegriffe rund um Phosphor – verständlich erklärt.
Begriffe von A bis Z
- Phosphat: die Körperform von Phosphor (PO₄).
- ATP: Energiewährung der Zelle (mit Phosphatgruppen).
- Hydroxylapatit: Calcium-Phosphat-Mineral der Knochen/Zähne.
- Phospholipide: phosphathaltige Bausteine der Zellmembran.
- Phosphorylierung: An-/Abschalten von Eiweißen via Phosphat.
- FGF23: Hormon, das die Phosphatausscheidung steuert.
- Hyperphosphatämie: zu hoher Phosphatspiegel (oft Niere).
- Phosphatbinder: Medikament, das Nahrungsphosphat im Darm bindet.
Quellen: DGE-Referenzwert (Phosphor: 700 mg/Tag Erwachsene); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit phosphor
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Hefe Flocken/Nährhefe | 1100 mg |
| Schmelzkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr. | 900 mg |
| Weizen Keim | 882.2 mg |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 870.89 mg |
| Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) | 866 mg |
| Mohn | 854 mg |
| Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr. | 800 mg |
| Tahin (Sesammus) | 732 mg |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 730 mg |
| Hühnerei Eigelb, gebacken | 711 mg |
| Chia-Samen | 705.8 mg |
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 704.6 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.