Aufnahme Transport und Speicherung von Phosphor
Umfassende Informationen über Aufnahme Transport und Speicherung von Phosphor. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Aufnahme im Dünndarm (vitamin-D-unterstützt).
- Speicher: Knochen (~85 %).
- Die Nieren regeln den Blutspiegel.
Phosphor wird effizient aufgenommen und sorgfältig reguliert – die Nieren und der Knochen halten den Spiegel im Gleichgewicht.
Der Weg im Körper
Im Dünndarm wird Phosphat (teils vitamin-D-abhängig) aufgenommen. Der größte Teil sitzt im Knochen, der als Speicher dient. Den Blutspiegel regulieren die Nieren über die Ausscheidung – gesteuert von Parathormon, Vitamin D und dem Hormon FGF23.
💡 Krankheitsbezug
Bei Niereninsuffizienz steigt Phosphat an – ein wichtiges Problem mit Folgen für Gefäße und Knochen.
Häufige Fragen
Was ist FGF23?
Ein Hormon aus dem Knochen, das die Phosphatausscheidung der Niere steuert.
Quellen: DGE-Referenzwert (Phosphor: 700 mg/Tag Erwachsene); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit phosphor
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Hefe Flocken/Nährhefe | 1100 mg |
| Schmelzkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr. | 900 mg |
| Weizen Keim | 882.2 mg |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 870.89 mg |
| Fleischersatz glutenhaltig (Seitan) | 866 mg |
| Mohn | 854 mg |
| Schmelzkäsezubereitung 45 - 52 % Fett i. Tr. | 800 mg |
| Tahin (Sesammus) | 732 mg |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 730 mg |
| Hühnerei Eigelb, gebacken | 711 mg |
| Chia-Samen | 705.8 mg |
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 704.6 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.