Sicherheit
★ Kernartikel
Aktualisiert: Juli 2026 · ca. 1 Min.
Zink Überdosierung
Sicherheitshinweise: Zink Überdosierung. Was du bei Einnahme und Dosierung beachten solltest.
Inhalt
Auf einen Blick
- Obergrenze (EFSA): 25 mg/Tag dauerhaft.
- Zu viel Zink → Kupfermangel und geschwächte Abwehr.
- Akut hohe Dosen: Übelkeit, Magenkrämpfe.
Bei Zink kippt „gesund" schnell in „schädlich". Das größte Problem einer Überdosierung ist nicht Zink selbst, sondern sein Gegenspieler Kupfer.
Was zu viel Zink anrichtet
- Kupfermangel: Zink verdrängt die Kupferaufnahme – mit Blutbildveränderungen und neurologischen Folgen.
- Schwächere Immunabwehr – das Gegenteil des oft erhofften Effekts.
- Akut: Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen bei sehr hohen Einzeldosen.
⚠️ Wichtig
Hohe Zinkdosen über Wochen/Monate nur mit ärztlicher Begleitung – und an Kupfer denken.
Häufige Fragen
Kann ich über Essen überdosieren?
Praktisch nein – das Problem entsteht durch Präparate.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Zink, phytatabhängig); EFSA Health Claims & UL (25 mg/Tag). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Zink
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Europäische Auster gegrillt | 93 mg |
| Weizen Keim | 13.82 mg |
| Rind Hals/Kamm/Nacken, gekocht | 9.16 mg |
| Rind Kochfleisch (Hüfte) gekocht | 8.66 mg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 8.4 mg |
| Kalb Hals/Nacken/Kamm, gekocht | 8.11 mg |
| Schaf Bug/Schulter, mager, gekocht | 7.95 mg |
| Rind Gulasch (Bug) geschmort ohne Fett | 7.88 mg |
| Lamm Bug/Schulter, gekocht | 7.57 mg |
| Kalb Bug/Schulter, gekocht | 7.43 mg |
| Pferd Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 7.31 mg |
| Schaf Gulasch (Bug, mager) geschmort ohne Fett | 7.23 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.