Tiefer eintauchen Aktualisiert: Juli 2026 · ca. 1 Min.
Manganmangel Risikogruppen
Umfassende Informationen über Manganmangel Risikogruppen. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Kaum relevante Mangel-Risikogruppen.
- Eher Überladungs-Risiko: Leberkranke, Schweißer.
- Künstlich Ernährte (selten, ärztlich gesteuert).
Beim Mangan dreht sich „Risikogruppe" eher um zu viel als um zu wenig.
Wer betroffen sein kann
- Mangelseite (selten): langfristig künstlich Ernährte ohne Spurenelemente.
- Überladungsseite: Menschen mit Lebererkrankung/Gallenstau (gestörte Ausscheidung), Schweißer/Bergleute (Einatmen von Manganstaub), Säuglinge mit sehr manganreicher Nahrung/Wasser.
⚠️ Wichtig
Bei Leberleiden kann sich Mangan anreichern – dann ist Zurückhaltung bei manganreicher Kost/Supplementen sinnvoll.
Häufige Fragen
Sind Schweißer gefährdet?
Ja – eingeatmeter Manganstaub kann „Manganismus" (parkinsonähnlich) verursachen.
Quellen: DGE-Schätzwert (Mangan: 2–5 mg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit mangan
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Loganbeere roh | 600 mg |
| Weizen Keim | 16.16 mg |
| Pekannuss | 8.12 mg |
| Pinienkern geröstet ohne Fett | 7.83 mg |
| Haselnuss geröstet ohne Fett | 6.47 mg |
| Mohn | 6.42 mg |
| Hafer ganzes Korn, roh | 6.16 mg |
| Kastanienmehl | 5.5 mg |
| Chia-Samen | 5.37 mg |
| Hafer Flocken | 4.93 mg |
| Lupinenmehl | 4.8 mg |
| Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4.41 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.