Verstehen Aktualisiert: Juli 2026 · ca. 1 Min.
Manganmangel Folgen
Manganmangel Folgen sind die gesundheitlichen Auswirkungen einer unzureichenden Versorgung mit dem Spurenelement Mangan.
Inhalt
Auf einen Blick
- Beim Menschen praktisch nicht relevant.
- Theoretisch: Knochen-/Bindegewebs- und Stoffwechselstörungen.
- Die eigentliche Gefahr ist der Überschuss, nicht der Mangel.
Anders als bei vielen Spurenelementen sind beim Mangan nicht die Mangelfolgen das Problem – sondern die einer Überdosierung.
Mögliche Mangelfolgen (theoretisch)
- Beeinträchtigte Knochen-/Knorpelbildung.
- Schwächerer Zellschutz (Mn-SOD).
- Stoffwechsel-/Wachstumsstörungen (aus Tierdaten).
💡 Einordnung
Bei normaler Ernährung treten diese Folgen nicht auf – Mangan ist überall reichlich vorhanden.
Häufige Fragen
Muss ich mir um Manganmangel Sorgen machen?
Nein – bei normaler Kost praktisch ausgeschlossen.
Quellen: DGE-Schätzwert (Mangan: 2–5 mg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit mangan
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Loganbeere roh | 600 mg |
| Weizen Keim | 16.16 mg |
| Pekannuss | 8.12 mg |
| Pinienkern geröstet ohne Fett | 7.83 mg |
| Haselnuss geröstet ohne Fett | 6.47 mg |
| Mohn | 6.42 mg |
| Hafer ganzes Korn, roh | 6.16 mg |
| Kastanienmehl | 5.5 mg |
| Chia-Samen | 5.37 mg |
| Hafer Flocken | 4.93 mg |
| Lupinenmehl | 4.8 mg |
| Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4.41 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.