Sicherheit Aktualisiert: Juli 2026 · ca. 1 Min.
Mangan Verträglichkeit
Sicherheitshinweise: Mangan Verträglichkeit. Was du bei Einnahme und Dosierung beachten solltest.
Inhalt
Auf einen Blick
- Mangan aus Lebensmitteln ist gut verträglich.
- Hohe Supplemente: möglich Magen-Darm-Beschwerden.
- Eigentliches Risiko: eingeatmetes Mangan.
Oral ist Mangan in normaler Menge problemlos – die Verträglichkeitsfrage stellt sich eher bei hohen Supplementen oder beruflicher Exposition.
Was auftreten kann
Hohe Mangan-Supplemente können Magen-Darm-Beschwerden machen; chronisch hohe Aufnahme (v. a. inhaliert) ist neurotoxisch. Aus der Ernährung ist Mangan bei gesunder Leber unbedenklich.
Häufige Fragen
Sind hohe Mangan-Dosen riskant?
Ja – wegen der Neurotoxizität sollte man Hochdosen meiden.
Quellen: DGE-Schätzwert (Mangan: 2–5 mg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit mangan
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Loganbeere roh | 600 mg |
| Weizen Keim | 16.16 mg |
| Pekannuss | 8.12 mg |
| Pinienkern geröstet ohne Fett | 7.83 mg |
| Haselnuss geröstet ohne Fett | 6.47 mg |
| Mohn | 6.42 mg |
| Hafer ganzes Korn, roh | 6.16 mg |
| Kastanienmehl | 5.5 mg |
| Chia-Samen | 5.37 mg |
| Hafer Flocken | 4.93 mg |
| Lupinenmehl | 4.8 mg |
| Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4.41 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.