Studienlage Aktualisiert: Juli 2026 · ca. 1 Min.
Mangan Studienlage
Wissenschaftliche Basis: Mangan Studienlage. Aktuelle Studien, Forschungsergebnisse und Evidenzen.
Inhalt
Auf einen Blick
- Belegt: Mangan essenziell (Enzyme: Zellschutz, Knochen, Stoffwechsel).
- Praxisrelevant: Neurotoxizität bei Überladung.
- Kein Nutzen von Supplementen bei Gesunden.
Die Mangan-Forschung ist eindeutig: essenziell als Enzym-Cofaktor – und mit einem klaren Risiko bei Überdosierung.
Was bekannt ist
- Mangan ist Cofaktor lebenswichtiger Enzyme (Mn-SOD, Arginase, u. a.).
- Mangel beim Menschen ist praktisch bedeutungslos.
- Überladung (v. a. inhaliert) ist neurotoxisch („Manganismus", parkinsonähnlich).
Häufige Fragen
Lohnt Mangan als Supplement?
Nein – für Gesunde ohne Nutzen und mit Risiko bei Hochdosis.
Quellen: DGE-Schätzwert (Mangan: 2–5 mg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit mangan
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Loganbeere roh | 600 mg |
| Weizen Keim | 16.16 mg |
| Pekannuss | 8.12 mg |
| Pinienkern geröstet ohne Fett | 7.83 mg |
| Haselnuss geröstet ohne Fett | 6.47 mg |
| Mohn | 6.42 mg |
| Hafer ganzes Korn, roh | 6.16 mg |
| Kastanienmehl | 5.5 mg |
| Chia-Samen | 5.37 mg |
| Hafer Flocken | 4.93 mg |
| Lupinenmehl | 4.8 mg |
| Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4.41 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.