Tiefer eintauchen Aktualisiert: Juli 2026 · ca. 1 Min.
Jodmangel Risikogruppen
Umfassende Informationen über Jodmangel Risikogruppen. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Höchstes Risiko: Schwangere und Stillende.
- Auch: Veganer, Menschen ohne Jodsalz/Seefisch.
- Säuglinge und Kinder im Wachstum.
Jodmangel betrifft nicht alle gleich. Wer einen erhöhten Bedarf hat oder die Hauptquellen meidet, ist besonders gefährdet.
Die wichtigsten Risikogruppen
- Schwangere & Stillende: deutlich erhöhter Bedarf, kritisch fürs Kind.
- Veganer: ohne Fisch/Milch fehlen Hauptquellen.
- Menschen ohne Jodsalz: z. B. bei viel Fertigkost oder „Edelsalzen".
- Säuglinge/Kinder: hoher Bedarf fürs Wachstum und die Hirnentwicklung.
💡 Tipp
In der Schwangerschaft wird Jod meist gezielt supplementiert – ärztlich abstimmen.
Häufige Fragen
Müssen Veganer Jod ergänzen?
Oft sinnvoll – über Jodsalz und ggf. ein dosiertes Präparat (kein unkalkulierbares Algenpulver).
Quellen: DGE-Referenzwerte (Jod: 200 µg Erwachsene); EFSA UL 600 µg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Jod
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Nori-Blatt geröstet | 2775 µg |
| Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne) | 422 µg |
| Fischleberöl/Lebertran | 400 µg |
| Schellfisch gegrillt | 390 µg |
| Meeräsche gebraten ohne Fett (Pfanne) | 309 µg |
| Dorsch/Kabeljau, gegrillt | 292 µg |
| Kabeljaurogen gesalzen | 241 µg |
| Merlan/Wittling, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 175 µg |
| Miesmuschel roh | 154 µg |
| Hummer tiefgefroren, gegrillt | 142 µg |
| Kaviar echt (Stör) | 140 µg |
| Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gegrillt | 128.3 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.