Jod und Schilddrüse
Umfassende Informationen über Jod und Schilddrüse. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Die Schilddrüse speichert und nutzt Jod für ihre Hormone.
- Bei Jodmangel vergrößert sie sich (Kropf/Struma).
- Zu viel Jod kann eine kranke Schilddrüse aus dem Takt bringen.
Jod und Schilddrüse sind untrennbar: Die Schilddrüse ist praktisch das einzige Organ, das Jod aktiv anreichert – um daraus ihre Hormone zu bauen.
Wie die Schilddrüse Jod nutzt
Sie nimmt Jod aus dem Blut auf, speichert es und baut daraus T3 und T4. Bei Jodmangel versucht sie das durch Wachstum auszugleichen – es entsteht ein Kropf (Struma).
⚠️ Wichtig
Bei Schilddrüsenerkrankungen (z. B. Autonomie, Hashimoto, Basedow) gehört Jod in ärztliche Hände – zu viel kann schaden.
Häufige Fragen
Ist Jod bei Hashimoto verboten?
Normale Jodmengen aus der Ernährung sind meist ok; hochdosierte Präparate nur nach ärztlicher Absprache.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Jod: 200 µg Erwachsene); EFSA UL 600 µg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Jod
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Nori-Blatt geröstet | 2775 µg |
| Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne) | 422 µg |
| Fischleberöl/Lebertran | 400 µg |
| Schellfisch gegrillt | 390 µg |
| Meeräsche gebraten ohne Fett (Pfanne) | 309 µg |
| Dorsch/Kabeljau, gegrillt | 292 µg |
| Kabeljaurogen gesalzen | 241 µg |
| Merlan/Wittling, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 175 µg |
| Miesmuschel roh | 154 µg |
| Hummer tiefgefroren, gegrillt | 142 µg |
| Kaviar echt (Stör) | 140 µg |
| Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gegrillt | 128.3 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.