Jodaufnahme und Resorption
Umfassende Informationen über Jodaufnahme und Resorption. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Jodid wird im Dünndarm fast vollständig aufgenommen.
- Die Schilddrüse reichert es aktiv an (Jodid-Pumpe).
- Überschuss wird über die Niere ausgeschieden.
Der Körper geht effizient mit Jod um: Er nimmt es vollständig auf, lenkt es zur Schilddrüse und entsorgt den Rest zuverlässig über den Urin.
Der Weg im Körper
Im Darm wird Jodid nahezu komplett resorbiert. Über das Blut gelangt es zur Schilddrüse, die es mit einem speziellen Transporter (Natrium-Jodid-Symporter) aktiv aufnimmt und speichert. Was nicht gebraucht wird, scheidet die Niere aus – weshalb der Urin-Jodwert den Versorgungsstatus widerspiegelt.
Häufige Fragen
Warum misst man Jod im Urin?
Weil der Großteil des aufgenommenen Jods dort wieder ausgeschieden wird – ein guter Spiegel der Zufuhr.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Jod: 200 µg Erwachsene); EFSA UL 600 µg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Jod
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Nori-Blatt geröstet | 2775 µg |
| Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne) | 422 µg |
| Fischleberöl/Lebertran | 400 µg |
| Schellfisch gegrillt | 390 µg |
| Meeräsche gebraten ohne Fett (Pfanne) | 309 µg |
| Dorsch/Kabeljau, gegrillt | 292 µg |
| Kabeljaurogen gesalzen | 241 µg |
| Merlan/Wittling, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 175 µg |
| Miesmuschel roh | 154 µg |
| Hummer tiefgefroren, gegrillt | 142 µg |
| Kaviar echt (Stör) | 140 µg |
| Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gegrillt | 128.3 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.