Verstehen Aktualisiert: Juli 2026 · ca. 1 Min.
Jod Glossar
Jod Glossar ist eine begriffliche Übersicht zum Spurenelement Jod, das als essenzieller Mineralstoff für die Bildung der Schilddrüsenhormone unverzichtbar …
Inhalt
Kurz erklärt
- Die wichtigsten Jod-Begriffe verständlich.
Die wichtigsten Fachbegriffe rund um Jod und Schilddrüse – verständlich erklärt.
Begriffe von A bis Z
- Struma (Kropf): Vergrößerung der Schilddrüse, oft durch Jodmangel.
- T3 / T4: die jodhaltigen Schilddrüsenhormone (Tri-/Tetrajodthyronin).
- TSH: Steuerhormon der Hirnanhangdrüse; wichtigster Schilddrüsen-Suchtest.
- Hypothyreose: Schilddrüsenunterfunktion.
- Hyperthyreose: Schilddrüsenüberfunktion.
- Goitrogene: Stoffe (roher Kohl, Soja), die die Jodaufnahme hemmen.
- Kaliumjodid: übliche Jodform in Präparaten.
- Schilddrüsenautonomie: eigenständig hormonproduzierendes Gewebe; bei Jod-Hochdosis riskant.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Jod: 200 µg Erwachsene); EFSA UL 600 µg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Jod
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Nori-Blatt geröstet | 2775 µg |
| Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne) | 422 µg |
| Fischleberöl/Lebertran | 400 µg |
| Schellfisch gegrillt | 390 µg |
| Meeräsche gebraten ohne Fett (Pfanne) | 309 µg |
| Dorsch/Kabeljau, gegrillt | 292 µg |
| Kabeljaurogen gesalzen | 241 µg |
| Merlan/Wittling, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 175 µg |
| Miesmuschel roh | 154 µg |
| Hummer tiefgefroren, gegrillt | 142 µg |
| Kaviar echt (Stör) | 140 µg |
| Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gegrillt | 128.3 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.