Sicherheit Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin A Verträglichkeit
Sicherheitshinweise: Vitamin A Verträglichkeit. Was du bei Einnahme und Dosierung beachten solltest.
Inhalt
Auf einen Blick
- In üblicher Dosis gut verträglich.
- Hohe Retinol-Dosen: Kopfschmerzen, Hautschälung.
- Beta-Carotin: harmlose Hautverfärbung möglich.
Vitamin A in Bedarfsmengen ist problemlos – Beschwerden treten nur bei hohen Retinol-Dosen auf.
Was auftreten kann
- Retinol (hoch): Kopfschmerzen, trockene/schälende Haut, spröde Lippen.
- Beta-Carotin (sehr hoch): Carotinodermie (gelb-orange Haut) – harmlos und reversibel.
Häufige Fragen
Ist die Hautverfärbung durch Beta-Carotin gefährlich?
Nein – sie verschwindet, wenn man weniger isst.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin A: 0,8–1,0 mg RAE/Tag); EFSA Health Claims & UL Retinol 3000 µg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-a
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 27829 µg |
| Rind Leberhack, gekocht | 23970 µg |
| Thüringer Fleischrotwurst fettreduziert | 4342 µg |
| Karotte/Möhre, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 3151 µg |
| Nori-Blatt geröstet | 2333 µg |
| Batate/Süßkartoffel, frittiert, gesalzen | 1830 µg |
| Gemüsesaft aus Karotte/Möhre | 1506.7 µg |
| Löwenzahn roh | 1317 µg |
| Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 1286 µg |
| Thüringer Rotwurst | 1080 µg |
| Chicoree gebraten ohne Fett (Pfanne) | 1064 µg |
| Gemüsemischung Erbsen-Karotten, gebacken | 1062 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.