Vitamin C Laborwerte
Sicherheitshinweise: Vitamin C Laborwerte. Was du bei Einnahme und Dosierung beachten solltest.
Inhalt
Auf einen Blick
- Gemessen wird Vitamin C im Plasma.
- Der Wert spiegelt eher die jüngste Zufuhr als den Gesamtbestand.
- Routinemessung ist selten nötig.
Vitamin C lässt sich messen – nur ist die Messung selten nötig, weil Mangel über Ernährung und Symptome meist gut einzuschätzen ist.
Was gemessen wird
Üblich ist Vitamin C (Ascorbinsäure) im Plasma. Der Wert reagiert stark auf die letzten Mahlzeiten und zeigt eher die aktuelle Zufuhr als die langfristigen Reserven.
Wann sinnvoll
Bei Verdacht auf echten Mangel (z. B. einseitige Ernährung, Skorbut-Zeichen). Für Gesunde mit ausgewogener Kost ist eine Messung verzichtbar.
Häufige Fragen
Sagt der Blutwert, ob meine Speicher voll sind?
Nur ungefähr – er ist stark von der letzten Zufuhr beeinflusst.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Vitamin C: 110 mg M / 95 mg F); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Vitamin C
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Acerola roh | 1690 mg |
| Hagebutte roh | 1045 mg |
| Acerolasaft | 1014 mg |
| Sanddornbeere roh | 450 mg |
| Brennnessel roh | 333 mg |
| Guave roh | 273 mg |
| Sanddornsaft | 266 mg |
| Pfefferschote rot, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 249 mg |
| Gemüsepaprika rot, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 216.69 mg |
| Rosenkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 205.63 mg |
| Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 186.28 mg |
| Pfefferschote grün, roh | 181 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.