Verstehen Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin B2 Glossar
Vitamin B2 Glossar ist eine strukturierte Begriffssammlung rund um Riboflavin, das wasserlösliche B-Vitamin, das als Vorstufe der Coenzyme FMN und FAD …
Inhalt
Kurz erklärt
- Die wichtigsten Vitamin-B2-Begriffe verständlich.
Die wichtigsten Fachbegriffe rund um Vitamin B2 – verständlich erklärt.
Begriffe von A bis Z
- Riboflavin: chemischer Name von Vitamin B2.
- FAD/FMN: aktive Coenzymformen von B2.
- Ariboflavinose: Vitamin-B2-Mangel.
- Cheilitis (Mundwinkelrhagaden): eingerissene Mundwinkel, typisches Mangelzeichen.
- Glutathionreduktase: B2-abhängiges Schutzenzym.
- EGRAC: funktioneller B2-Statustest.
- Migräneprophylaxe: hochdosiertes B2 zur Attackenvorbeugung.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin B2: 1,0–1,4 mg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b2
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Lamm Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4.4 mg |
| Schaf Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 3.92 mg |
| Nori-Blatt geröstet | 2.85 mg |
| Hähnchen Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 2.01 mg |
| Kalb Herz, geschmort ohne Fett | 1.55 mg |
| Rind Herz, geschmort ohne Fett | 1.43 mg |
| Ahornsirup | 1.27 mg |
| Mandel bitter | 1.22 mg |
| Mandel süß, geröstet mit Fett, gesalzen | 1.12 mg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 1 mg |
| Mandelmus | 0.94 mg |
| Schwein Herz, geschmort ohne Fett | 0.79 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.