Vitamin-B12-Tagesbedarf Referenzwerte
Der Vitamin-B12-Tagesbedarf Referenzwerte ist die wissenschaftlich abgeleitete Menge an Cobalamin, die ein gesunder Mensch täglich zuführen sollte, um …
Inhalt
Auf einen Blick
- Erwachsene: 4 µg/Tag (DGE-Schätzwert).
- Schwangere/Stillende: 4,5–5,5 µg.
- Keine offizielle Obergrenze – B12 gilt als sehr sicher.
Der B12-Bedarf ist winzig – nur wenige Mikrogramm. Trotzdem ist seine Deckung für viele eine Hürde, weil die Quellen so einseitig sind.
DGE-Referenzwerte
| Gruppe | Vitamin B12/Tag |
|---|---|
| Erwachsene | 4,0 µg |
| Schwangere | 4,5 µg |
| Stillende | 5,5 µg |
| Kinder (4–7) | 1,5 µg |
💡 Hinweis
Supplemente enthalten oft viel höhere Dosen (z. B. 250–1000 µg), weil nur ein kleiner Teil pro Gabe aufgenommen wird.
Häufige Fragen
Warum enthalten Tabletten so viel mehr als 4 µg?
Weil der aktive Aufnahmeweg pro Mahlzeit begrenzt ist – hohe Dosen nutzen die passive Aufnahme.
Quellen: DGE-Schätzwert (Vitamin B12: 4 µg/Tag Erwachsene); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Vitamin B12
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Schaf Leber, roh | 90 µg |
| Lamm Leber, roh | 76 µg |
| Nori-Blatt geröstet | 62.5 µg |
| Europäische Auster gegrillt | 19.6 µg |
| Heringsrogen gesalzen | 18.2 µg |
| Kabeljaurogen roh | 14.8 µg |
| Große Sandklaffmuschel gekocht | 14.6 µg |
| Kaviarersatz (Seehase) | 14.2 µg |
| Kalb Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 14 µg |
| Hering gesalzen | 13.2 µg |
| Rind Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 12.2 µg |
| Sardelle gegrillt | 12.1 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.