Calcium und Knochenstoffwechsel
Umfassende Informationen über Calcium und Knochenstoffwechsel. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Hormone steuern den Calcium-Knochen-Austausch präzise.
- Bei Calciummangel baut der Körper Knochen ab.
- Vitamin D und Bewegung verschieben die Bilanz Richtung Aufbau.
Der Knochenstoffwechsel ist ein ständiges Geben und Nehmen zwischen Blut und Skelett – fein reguliert von Hormonen.
Die Regelschleife
Sinkt das Blut-Calcium, schüttet die Nebenschilddrüse Parathormon aus. Es mobilisiert Calcium aus dem Knochen und aktiviert Vitamin D, das die Aufnahme im Darm steigert. So bleibt der Blutwert konstant – bei chronischem Mangel auf Kosten der Knochen.
Was die Bilanz beeinflusst
- Pro Aufbau: genug Calcium, Vitamin D, Belastung/Sport, Östrogen.
- Pro Abbau: Calcium-/Vitamin-D-Mangel, Bewegungsmangel, Östrogenabfall.
Häufige Fragen
Was ist Parathormon?
Das Hormon, das bei Calciummangel Knochen-Calcium freisetzt.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Calcium: 1000 mg Erwachsene); EFSA Health Claims & UL (2500 mg/Tag). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Calcium
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Mohn | 1413 mg |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 1176.13 mg |
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 1159.1 mg |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 1100 mg |
| Schnittkäse halbfest mind. 20 % Fett i. Tr. | 1091 mg |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 1090 mg |
| Butterkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 1013.95 mg |
| Tilsiter mind. 30 % Fett i. Tr. | 990 mg |
| Gouda mind. 30 % Fett i. Tr. | 958.42 mg |
| Greyerzer mind. 50 % Fett i. Tr. | 880 mg |
| Gouda 48 % Fett i. Tr. | 862.7 mg |
| Steinbuscher mind. 30 % Fett i. Tr. | 850 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.