Aufnahme Transport und Speicherung von Vitamin C
Umfassende Informationen über Aufnahme Transport und Speicherung von Vitamin C. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Aufnahme im Dünndarm über spezielle Transporter.
- Kaum echter Speicher – Überschuss geht in den Urin.
- Höchste Konzentrationen in Nebennieren und Immunzellen.
Vitamin C wird vom Körper sorgfältig dirigiert: gut aufgenommen, dort konzentriert, wo es gebraucht wird – aber kaum gehortet.
Der Weg im Körper
Im Dünndarm gelangt Vitamin C über aktive Transporter ins Blut. Bestimmte Gewebe – Nebennieren, Gehirn, Immunzellen – reichern es besonders an. Einen großen Vorratsspeicher wie bei Vitamin D gibt es nicht.
Warum tägliche Zufuhr zählt
Weil der Körper Überschüsse ausscheidet und kaum speichert, leert sich der Pool ohne Nachschub innerhalb von Wochen – darum die regelmäßige Zufuhr.
Häufige Fragen
Wie lange reicht mein Vitamin-C-Vorrat?
Ohne Zufuhr einige Wochen, bis Mangelzeichen drohen.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Vitamin C: 110 mg M / 95 mg F); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Vitamin C
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Acerola roh | 1690 mg |
| Hagebutte roh | 1045 mg |
| Acerolasaft | 1014 mg |
| Sanddornbeere roh | 450 mg |
| Brennnessel roh | 333 mg |
| Guave roh | 273 mg |
| Sanddornsaft | 266 mg |
| Pfefferschote rot, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 249 mg |
| Gemüsepaprika rot, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 216.69 mg |
| Rosenkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 205.63 mg |
| Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 186.28 mg |
| Pfefferschote grün, roh | 181 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.