Aufnahme Transport und Speicherung von Vitamin B2
Umfassende Informationen über Aufnahme Transport und Speicherung von Vitamin B2. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Aufnahme im Dünndarm, Umwandlung in FAD/FMN.
- Kaum echter Speicher – regelmäßige Zufuhr nötig.
- Überschuss geht in den Urin.
Vitamin B2 wird gut aufgenommen, in die aktiven Coenzyme verwandelt – aber kaum gehortet. Darum braucht es regelmäßigen Nachschub.
Der Weg im Körper
Im Dünndarm aufgenommen, wird Riboflavin in den Zellen zu FMN und FAD aktiviert (an Enzyme gebunden). Einen großen Vorratsspeicher gibt es nicht – überschüssiges B2 wird über die Niere ausgeschieden und färbt den Urin gelb.
Häufige Fragen
Wie lange reicht ein B2-Vorrat?
Nur kurz – B2 sollte regelmäßig (täglich) zugeführt werden.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin B2: 1,0–1,4 mg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b2
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Lamm Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4.4 mg |
| Schaf Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 3.92 mg |
| Nori-Blatt geröstet | 2.85 mg |
| Hähnchen Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 2.01 mg |
| Kalb Herz, geschmort ohne Fett | 1.55 mg |
| Rind Herz, geschmort ohne Fett | 1.43 mg |
| Ahornsirup | 1.27 mg |
| Mandel bitter | 1.22 mg |
| Mandel süß, geröstet mit Fett, gesalzen | 1.12 mg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 1 mg |
| Mandelmus | 0.94 mg |
| Schwein Herz, geschmort ohne Fett | 0.79 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.