Vitamin B3 Verträglichkeit
Sicherheitshinweise: Vitamin B3 Verträglichkeit. Was du bei Einnahme und Dosierung beachten solltest.
Inhalt
Auf einen Blick
- Ernährungsmengen sehr gut verträglich.
- Nicotinsäure: Flush bei höheren Dosen.
- Nicotinamid: meist flushfrei.
Vitamin B3 verträgt in normaler Menge jeder – das berüchtigte Problem ist allein der Flush der Nicotinsäure.
Was auftreten kann
Hochdosierte Nicotinsäure löst oft einen „Flush" aus: plötzliche Hautrötung, Wärmegefühl, Kribbeln, Juckreiz – meist im Gesicht/Oberkörper, nach 15–30 Minuten. Er ist harmlos und klingt ab; eine einschleichende Dosierung oder retardierte Formen mildern ihn. Nicotinamid verursacht in der Regel keinen Flush.
Häufige Fragen
Wie vermeide ich den Flush?
Nicotinamid wählen, niedrig beginnen, zur Mahlzeit nehmen.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin B3: 11–16 mg NE/Tag); EFSA Health Claims & UL. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b3
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Thunfisch tiefgefroren, gegrillt | 24.64 mg |
| Weißer Thun gebraten ohne Fett (Pfanne) | 21.8 mg |
| Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) | 20.9 mg |
| Gelbflossen-Thun gebraten ohne Fett (Pfanne) | 18.9 mg |
| Hähnchen Brust, ohne Haut, gegrillt | 18.8 mg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 18.5 mg |
| Hähnchen Brustfilet, mariniert, gegrillt | 18.1 mg |
| Hähnchen Innereien, geschmort ohne Fett | 17 mg |
| Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 16.78 mg |
| Hähnchenbrustfilet im eigenen Saft, Konserve | 16.2 mg |
| Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne) | 15.57 mg |
| Hähnchen Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 15.3 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.