Calcium und Nervensystem
Umfassende Informationen über Calcium und Nervensystem. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Calcium überträgt Signale zwischen Nervenzellen.
- Es steuert die Ausschüttung von Botenstoffen.
- Ein gestörter Spiegel macht sich an Nerven schnell bemerkbar.
Calcium ist nicht nur Baustoff, sondern auch Bote: An den Nervenenden öffnet es die Schleusen für die Signalübertragung.
Die Rolle im Nervensystem
Erreicht ein Reiz das Ende einer Nervenzelle, löst einströmendes Calcium die Freisetzung von Botenstoffen aus – so springt das Signal zur nächsten Zelle. Calcium ist damit unverzichtbar für die Reizweiterleitung.
Wenn der Spiegel kippt
Zu wenig Calcium im Blut übererregt die Nerven – typisch sind Kribbeln und Muskelzucken. Zu viel dämpft sie (Müdigkeit, Verstopfung).
Häufige Fragen
Warum kribbeln bei Calciummangel die Finger?
Weil die Nerven bei niedrigem Calcium leichter „feuern".
Quellen: DGE-Referenzwerte (Calcium: 1000 mg Erwachsene); EFSA Health Claims & UL (2500 mg/Tag). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Calcium
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Mohn | 1413 mg |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 1176.13 mg |
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 1159.1 mg |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 1100 mg |
| Schnittkäse halbfest mind. 20 % Fett i. Tr. | 1091 mg |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 1090 mg |
| Butterkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 1013.95 mg |
| Tilsiter mind. 30 % Fett i. Tr. | 990 mg |
| Gouda mind. 30 % Fett i. Tr. | 958.42 mg |
| Greyerzer mind. 50 % Fett i. Tr. | 880 mg |
| Gouda 48 % Fett i. Tr. | 862.7 mg |
| Steinbuscher mind. 30 % Fett i. Tr. | 850 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.