Calcium in Lebensmitteln
Calcium in Lebensmitteln ist der über die Nahrung aufgenommene Anteil des Mengenelements Calcium, das in mineralischer und proteingebundener Form vor allem …
Inhalt
Auf einen Blick
- Top: Milchprodukte, Hartkäse, grünes Gemüse, Sesam, Mandeln.
- Auch calciumreiches Mineralwasser (>150 mg/l) zählt.
- Pflanzliche Quellen sind gut, aber teils phytat-/oxalatreich.
Calcium muss nicht aus Milch kommen – sie ist nur die bequemste Quelle. Auch rein pflanzlich lässt sich der Bedarf decken.
Gute Calciumquellen
| Lebensmittel | Calcium (mg/100 g, ca.) |
|---|---|
| Hartkäse (Parmesan) | ~1200 |
| Sesam | ~780 |
| Grünkohl | ~210 |
| Mandeln | ~270 |
| Joghurt | ~120 |
| Brokkoli | ~90 |
💡 Tipp
Spinat und Rhabarber liefern zwar Calcium, binden es aber durch Oxalsäure – Grünkohl und Brokkoli sind günstiger.
Häufige Fragen
Ist calciumreiches Wasser eine echte Quelle?
Ja – gut verfügbar und kalorienfrei; auf das Etikett (mg/l) achten.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Calcium: 1000 mg Erwachsene); EFSA Health Claims & UL (2500 mg/Tag). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Calcium
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Mohn | 1413 mg |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 1176.13 mg |
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 1159.1 mg |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 1100 mg |
| Schnittkäse halbfest mind. 20 % Fett i. Tr. | 1091 mg |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 1090 mg |
| Butterkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 1013.95 mg |
| Tilsiter mind. 30 % Fett i. Tr. | 990 mg |
| Gouda mind. 30 % Fett i. Tr. | 958.42 mg |
| Greyerzer mind. 50 % Fett i. Tr. | 880 mg |
| Gouda 48 % Fett i. Tr. | 862.7 mg |
| Steinbuscher mind. 30 % Fett i. Tr. | 850 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.