Aufnahme Transport und Speicherung von Vitamin B3
Umfassende Informationen über Aufnahme Transport und Speicherung von Vitamin B3. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Aufnahme im Dünndarm, Umwandlung in NAD/NADP.
- Kaum echter Speicher.
- Überschuss geht in den Urin.
Vitamin B3 wird gut aufgenommen und in die NAD/NADP-Coenzyme eingebaut – einen großen Vorrat legt der Körper aber nicht an.
Der Weg im Körper
Im Darm aufgenommen (oder aus Tryptophan in der Leber gebildet), wird Niacin in NAD und NADP umgewandelt – die eigentlichen Arbeitsformen in den Zellen. Ein nennenswerter Speicher fehlt; Überschuss wird als Abbauprodukte über die Niere ausgeschieden.
Häufige Fragen
Speichert der Körper Niacin?
Kaum – eine regelmäßige Zufuhr (auch via Tryptophan) ist nötig.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin B3: 11–16 mg NE/Tag); EFSA Health Claims & UL. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b3
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Thunfisch tiefgefroren, gegrillt | 24.64 mg |
| Weißer Thun gebraten ohne Fett (Pfanne) | 21.8 mg |
| Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) | 20.9 mg |
| Gelbflossen-Thun gebraten ohne Fett (Pfanne) | 18.9 mg |
| Hähnchen Brust, ohne Haut, gegrillt | 18.8 mg |
| Hefe Flocken/Nährhefe | 18.5 mg |
| Hähnchen Brustfilet, mariniert, gegrillt | 18.1 mg |
| Hähnchen Innereien, geschmort ohne Fett | 17 mg |
| Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 16.78 mg |
| Hähnchenbrustfilet im eigenen Saft, Konserve | 16.2 mg |
| Austernpilz gebraten ohne Fett (Pfanne) | 15.57 mg |
| Hähnchen Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 15.3 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.