Vitamin D Funktionen
Vitamin D Funktionen: Definition, Wirkung und Studienlage – evidenzbasiert und verständlich erklärt von Throphia.
Inhalt
Auf einen Blick
- Vitamin D steuert die Calcium-Aufnahme – die Basis für stabile Knochen.
- Es trägt zu Muskelfunktion und Immunsystem bei.
- Als Hormon wirkt es in vielen Geweben über eigene Rezeptoren.
Vitamin D ist weniger ein einzelnes Werkzeug als ein Dirigent: Es gibt den Takt für den Calciumhaushalt vor und greift über seine Rezeptoren in viele Organe ein.
Die wichtigsten Aufgaben
- Knochen & Calcium: Vitamin D sorgt dafür, dass Calcium aus dem Darm aufgenommen und in die Knochen eingebaut wird. Ohne Vitamin D bleibt Calcium ungenutzt – Knochen werden weich.
- Muskeln: trägt zur normalen Muskelfunktion bei; ein Mangel kann Muskelschwäche begünstigen.
- Immunsystem: trägt zur normalen Funktion der Abwehr bei.
- Zellteilung: spielt eine Rolle bei der normalen Zellteilung.
Warum „Hormon" passt
Die aktive Form (Calcitriol) bindet an Rezeptoren in vielen Geweben und steuert dort Gene – genau das macht ein Hormon. Deshalb betrifft ein Mangel mehr als nur die Knochen.
Häufige Fragen
Warum sind Knochen ohne Vitamin D gefährdet?
Ohne Vitamin D wird zu wenig Calcium aufgenommen – die Knochen verlieren Festigkeit (Rachitis/Osteomalazie).
Quellen: DGE/RKI-Referenzwerte (Vitamin D); EFSA Health Claims & UL (100 µg/Tag). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Vitamin D
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Dorschleber Konserve | 120.2 µg |
| Fischleberöl/Lebertran | 111 µg |
| Aal geräuchert (Räucheraal) | 90 µg |
| Sardelle gegrillt | 40 µg |
| Sprotte geräuchert | 32 µg |
| Bückling (Hering) heiß geräuchert | 30 µg |
| Matjeshering mild gesalzen, geräuchert | 25.28 µg |
| Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft | 23.09 µg |
| Matjesfilet (Heringsfilet) nordische Art | 22.25 µg |
| Hering pochiert | 20 µg |
| Hering gesalzen | 18 µg |
| Schwarzer Heilbutt geräuchert | 17 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.