Calciumaufnahme und Resorption
Umfassende Informationen über Calciumaufnahme und Resorption. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Resorption im Darm ist Vitamin-D-abhängig.
- Bei Bedarf steigt die Aufnahmerate (Anpassung).
- Große Einzeldosen senken die prozentuale Aufnahme.
Der Darm passt die Calciumaufnahme an den Bedarf an – aber nur, wenn genug Vitamin D vorhanden ist.
Wie die Resorption funktioniert
Bei niedriger Zufuhr arbeitet ein aktiver, vitamin-D-gesteuerter Transport; bei hoher Zufuhr ein passiver Weg. Insgesamt liegt die Aufnahme grob bei 20–40 %. Je größer die Einzeldosis, desto kleiner der aufgenommene Anteil.
Praktische Folgen
- Vitamin-D-Versorgung sicherstellen.
- Calcium in Portionen ≤ 500 mg verteilen.
Häufige Fragen
Nehme ich bei Mangel mehr auf?
Ja, der Körper steigert die Rate – das ersetzt aber keine ausreichende Zufuhr.
Quellen: DGE-Referenzwerte (Calcium: 1000 mg Erwachsene); EFSA Health Claims & UL (2500 mg/Tag). Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit Calcium
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Mohn | 1413 mg |
| Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. | 1176.13 mg |
| Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. | 1159.1 mg |
| Bergkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 1100 mg |
| Schnittkäse halbfest mind. 20 % Fett i. Tr. | 1091 mg |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 1090 mg |
| Butterkäse mind. 45 % Fett i. Tr. | 1013.95 mg |
| Tilsiter mind. 30 % Fett i. Tr. | 990 mg |
| Gouda mind. 30 % Fett i. Tr. | 958.42 mg |
| Greyerzer mind. 50 % Fett i. Tr. | 880 mg |
| Gouda 48 % Fett i. Tr. | 862.7 mg |
| Steinbuscher mind. 30 % Fett i. Tr. | 850 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.