Sicherheit Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin K Laborwerte
Sicherheitshinweise: Vitamin K Laborwerte. Was du bei Einnahme und Dosierung beachten solltest.
Inhalt
Auf einen Blick
- Vitamin K wird selten direkt gemessen.
- Funktion zeigt sich über Gerinnung (INR/Quick).
- Spezialmarker: untercarboxyliertes Osteocalcin / PIVKA-II.
Den „Vitamin-K-Wert" misst man im Alltag praktisch nicht – stattdessen beurteilt man seine Wirkung an der Blutgerinnung.
Wie der Status beurteilt wird
- INR/Quick: Gerinnungstests; bei K-Mangel verändert. Auch zur Steuerung von Cumarinen genutzt.
- PIVKA-II: steigt bei K-Mangel (inaktive Gerinnungsfaktoren).
- Untercarboxyliertes Osteocalcin (ucOC): Marker des K-Status am Knochen (v. a. Forschung).
Häufige Fragen
Soll ich meinen Vitamin-K-Spiegel testen?
Für Gesunde unnötig – relevant ist es v. a. unter Blutverdünnern (INR).
Quellen: DGE-Schätzwert (Vitamin K: 60–80 µg/Tag); EFSA Health Claims. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-k
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 1700 µg |
| Mangold geschmort ohne Fett | 1482 µg |
| Mangold gebacken | 976 µg |
| Löwenzahn roh | 778 µg |
| Gemüseamaranth gebraten ohne Fett (Pfanne) | 681 µg |
| Fenchelblatt/Bologneser Fenchel, roh | 651 µg |
| Neuseeländer Spinat gekocht | 608 µg |
| Petersilienblatt roh | 576 µg |
| Spinat tiefgefroren, gedünstet | 571 µg |
| Spinat tiefgefroren, gebacken | 565 µg |
| Gartenkresse roh | 542 µg |
| Brennnessel gedünstet | 531 µg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.