Vitamin B6 und Nervensystem
Umfassende Informationen über Vitamin B6 und Nervensystem. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
Vitamin B6 und die Nerven haben eine zwiespältige Beziehung: unverzichtbar im richtigen Maß – schädlich im Übermaß.
Die Rolle im Nervensystem
B6 ist Coenzym bei der Bildung wichtiger Neurotransmitter und am Aufbau der Myelinscheiden beteiligt. Ein Mangel kann zu Missempfindungen, Reizbarkeit und (bei Säuglingen) Krampfanfällen führen.
⚠️ Die Paradoxie
Hochdosiertes B6 (dauerhaft > ~50–100 mg) kann selbst eine sensible Neuropathie auslösen – ausgerechnet Nervenschäden.
Häufige Fragen
Hilft B6 bei Nervenproblemen?
Nur bei Mangel – Hochdosen können Nerven sogar schädigen.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin B6: 1,4–1,6 mg/Tag); EFSA Health Claims & UL. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b6
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Hummer tiefgefroren, gegrillt | 1.67 mg |
| Pistazie | 1.5 mg |
| Sonnenblumenkern | 1.27 mg |
| Cornflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen | 1.2 mg |
| Weizen Keim | 1.1 mg |
| Lupinenmehl | 1 mg |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 0.94 mg |
| Gelbflossen-Thun gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0.83 mg |
| Hähnchen Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0.73 mg |
| Gans Fleisch, ohne Haut, roh | 0.64 mg |
| Braunschweiger Mettwurst Ia | 0.54 mg |
| Dornhai geräuchert | 0.44 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.