Vitamin B6 und Energiestoffwechsel
Umfassende Informationen über Vitamin B6 und Energiestoffwechsel. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- B6 trägt zum normalen Energiestoffwechsel bei (EFSA).
- Wichtig beim Abbau von Aminosäuren und Glykogen.
- Hilft, Müdigkeit zu verringern (bei Mangel).
Vitamin B6 ist im Energiestoffwechsel besonders dort gefragt, wo Eiweiß als Energiequelle dient – und beim Zugriff auf die Glykogenspeicher.
Die Rolle im Energiestoffwechsel
B6 ist Coenzym beim Aminosäureabbau (Umbau in energieliefernde Zwischenprodukte) und bei der Freisetzung von Glukose aus Glykogen. Es trägt damit zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit bei – beides anerkannte EFSA-Claims.
Häufige Fragen
Macht B6 wacher?
Nur, wenn ein Mangel die Energie gebremst hat – nicht als Aufputschmittel.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin B6: 1,4–1,6 mg/Tag); EFSA Health Claims & UL. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b6
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Hummer tiefgefroren, gegrillt | 1.67 mg |
| Pistazie | 1.5 mg |
| Sonnenblumenkern | 1.27 mg |
| Cornflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen | 1.2 mg |
| Weizen Keim | 1.1 mg |
| Lupinenmehl | 1 mg |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 0.94 mg |
| Gelbflossen-Thun gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0.83 mg |
| Hähnchen Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0.73 mg |
| Gans Fleisch, ohne Haut, roh | 0.64 mg |
| Braunschweiger Mettwurst Ia | 0.54 mg |
| Dornhai geräuchert | 0.44 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.