Aufnahme Transport und Speicherung von Vitamin B6
Umfassende Informationen über Aufnahme Transport und Speicherung von Vitamin B6. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
- Aufnahme im Dünndarm, Aktivierung in der Leber zu P5P.
- Hauptspeicher: Muskulatur (an Enzyme gebunden).
- Überschuss wird über den Urin ausgeschieden.
Vitamin B6 wird gut aufgenommen, in der Leber „scharf gemacht" und vor allem im Muskel an Enzyme gebunden vorgehalten.
Der Weg im Körper
Im Dünndarm aufgenommen, wandelt die Leber die verschiedenen B6-Formen zur aktiven Coenzymform P5P um. Der größte Körperbestand sitzt – an die Glykogen-Phosphorylase gebunden – in der Muskulatur. Als wasserlösliches Vitamin wird Überschuss über den Urin ausgeschieden (bei sehr hohen Dosen reicht das aber nicht, um Nervenschäden zu verhindern).
Häufige Fragen
Speichert der Körper B6?
Begrenzt, v. a. im Muskel – ein großer Vorrat wie bei B12 fehlt.
Quellen: DGE-Referenzwert (Vitamin B6: 1,4–1,6 mg/Tag); EFSA Health Claims & UL. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-b6
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Hummer tiefgefroren, gegrillt | 1.67 mg |
| Pistazie | 1.5 mg |
| Sonnenblumenkern | 1.27 mg |
| Cornflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen | 1.2 mg |
| Weizen Keim | 1.1 mg |
| Lupinenmehl | 1 mg |
| Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) | 0.94 mg |
| Gelbflossen-Thun gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0.83 mg |
| Hähnchen Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 0.73 mg |
| Gans Fleisch, ohne Haut, roh | 0.64 mg |
| Braunschweiger Mettwurst Ia | 0.54 mg |
| Dornhai geräuchert | 0.44 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.