Tiefer eintauchen Aktualisiert: August 2026 · ca. 1 Min.
Vitamin E und Zellschutz
Umfassende Informationen über Vitamin E und Zellschutz. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Inhalt
Auf einen Blick
Der Zellschutz ist Vitamin Es Lebensaufgabe – und einige Zellen sind dabei besonders auf es angewiesen.
Wo Zellschutz besonders zählt
- Rote Blutkörperchen: ohne Vitamin E platzen sie leichter (Hämolyse) – ein Zeichen bei Mangel.
- Nervenzellen: langer Mangel kann zu neurologischen Schäden führen.
- LDL-Partikel: Schutz vor Oxidation (relevant für die Gefäße).
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Vitamin E (fettlöslich), Vitamin C (wasserlöslich) und selenhaltige Enzyme bilden ein abgestimmtes Schutzsystem.
Häufige Fragen
Warum platzen bei Mangel die roten Blutkörperchen?
Ohne Vitamin E oxidieren ihre Membranfette – sie werden instabil.
Quellen: DGE-Schätzwert (Vitamin E: 11–15 mg α-TE/Tag); EFSA Health Claim (Zellschutz) & UL 300 mg/Tag. Allgemeine Information, keine medizinische Beratung.
Top-Lebensmittel mit vitamin-e
Gehalt je 100 g · Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0)
| Lebensmittel | je 100 g |
|---|---|
| Weizenkeimöl | 141.88 mg |
| Bratöl/Frittieröl, pflanzlich | 59 mg |
| Distelöl/Safloröl | 38.7 mg |
| Sonnenblumenkern geröstet ohne Fett | 38 mg |
| Mandelöl | 36.54 mg |
| Fischleberöl/Lebertran | 28.83 mg |
| Dorschleber Konserve | 26.6 mg |
| Maiskeimöl | 25.69 mg |
| Mandelmus | 24.2 mg |
| Mandel bitter | 23.9 mg |
| Mandel süß, geröstet mit Fett, gesalzen | 23.8 mg |
| Haselnuss geröstet ohne Fett | 22.7 mg |
Werte je 100 g essbarer Anteil, gerundet. Mehr im Nährwert-Tool.